Restaurante Parque Antumalal: uma excelente experiência gastronômica com vistas panorâmicas para o Lago Villarrica.

Desde 1950, o Restaurante Parque Antumalal é uma tradição gastronômica de Pucón e da região da Araucanía. As paredes com painéis de madeira de Araucária, os assentos de estilo único e as vistas panorâmicas combinam-se para oferecer o ambiente mais confortável para longos almoços, lanches e refeições noturnas para casais, amigos ou famílias.

Incorporando ingredientes frescos da horta com produtos locais da região, o Restaurante Parque Antumalal cria pratos que combinam tradição e inovação. Serviço personalizado e excelentes vinhos complementam a fina gastronomia. Os jantares tardios no restaurante muitas vezes terminam no Don Guillermo Bar, com sua lareira aberta, assentos de couro e cardápio de coquetéis da casa – o lugar perfeito para descontração no final da noite.

Lhe convidamos a aproveitar os sabores e as deslumbrantes paisagens, e a compartilhar da experiência gastronômica do Restaurante Parque Antumalal. 

Horário de funcionamento: 
 
Almoço: 13h às 15h
Jantar: 19h às 21h30
 

​​​​​​Solicitamos a nossos hóspedes que reservem sua mesa diretamente na recepção.
Para visitantes, pedimos que seja feita uma reserva antecipada nos telefones (045) 2441011 / (045) 2441012

Uma Tradição Familiar

 

Davita, juntamente com sua filha Catalina, as fundadoras do Antumalal, começaram preparando receitas que a mãe trouxe de sua cidade natal, Praga, em 1945. Elas assavam ‘kuchens’ [um tipo de bolo] e tortas de maçã para a hora do chá, enquanto Guillermo trazia visitantes de Pucón por barco para degustar o famoso "Elevenses Antumalal". Em 2016, o Café do Lago foi reformado e hoje é a convidativa Casa Lago Antumalal, com 3 quartos e uma espaçosa área de estar e jantar. 

Em 1950, quando o hotel foi inaugurado, Catalina criou um cardápio diário, alternando receitas europeias com novas receitas que ela aprendeu no Chile. A especialidade era truta, que os próprios clientes pescavam nos rios. O Príncipe Phillip e a Rainha Elisabeth II da Inglaterra ficaram encantados com a truta de rio que degustaram neste mesmo lugar. 

Até 1990, a lenha era a principal fonte de calor para cozinhar. A eletricidade também era usada, gerada pela turbina hidráulica no parque do hotel. Hoje em dia, o Restaurante conta com uma moderna e renovada cozinha e um cardápio variado que é resultado da fusão da tradição culinária da Europa Central e dos sabores originais do sul do Chile.