Hotel Antumalal - Pucón, Chile
  • 2_Restaurant Parque Antumalal_Hotel Antumalal Pucon Chile
  • RESTAURANT PARQUE ANTUMALAL
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  • 43  VISTA TERRAZA PARQUE ANTUMALAL (3)

Restaurante Parque Antumalal, é um amplo espaço com vista panorâmica do lago Villarrica.

Desde 1950 o Restaurante Parque Antumalal tem sido uma tradição culinária em Pucón e na região da Araucanía. Uma espessa parede forrada em madeira de araucária, cadeiras cômodas de estilo único e vistas panorâmicas fazem do Restaurante um espaço acolhedor e o lugar ideal para almoços, petiscos e jantares para casais, amigos ou em família. Incorporando colheita de alimentos frescos da horta do hotel com produtos da região, o Restaurante Parque Antumalal cria pratos que combinam a tradição e a inovação. Atendimento personalizado e excelentes vinhos complementam o serviço, e o jantar pode facilmente terminar no Bar Don Guillermo, com sua lareira aberta, cadeiras de couro e menu de coquetéis para passar bons momentos.

Te convidamos a desfrutar os sabores e as paisagens surpreendentes, e a compartilhar conosco o amor pela beleza. Se você é um de nossos hóspedes ou está apenas de passagem, este é sem dúvida o lugar perfeito para um momento inesquecível desfrutando a vista ao parque e ao Lago Villarrica.

Horário de funcionamento: 12h30 às 22h
Pedimos a todos os nossos hóspedes que reservem sua mesa diretamente na recepção.
Para visitantes ao hotel, pedimos reservar com antecedência ligando para 045 2441011 / 045 2441012

Tradição de família
Davita, que fundou o Antumalal junto com sua filha Catalina, começou cozinhando no Café Lago Antumalal receitas trazidas de sua Praga natal em 1945. Elas preparavam kuchenes e tapados de maçã para a hora do chá, transformando o lugar rapidamente na parada favorita dos visitantes de Pucón. Em 1950, quando o hotel foi aberto, Catalina desenvolveu um menu especial para cada dia, alternando receitas europeias com as novas receitas que aprendia no Chile. As trutas que os clientes pescavam no rio eram a especialidade.

Até 1990 se cozinhava com lenha e eletricidade, gerada no próprio Parque do Hotel. Atualmente o Restaurante conta com uma cozinha moderna e renovada e um cardápio variado, que é resultado da fusão da tradição centro-europeia e da cozinha tradicional do sul do Chile.

  • Guillermo y Catalina Pollak_Hotel Antumalal Pucon Chile

Tradición de Familia

En 1949 la abuela Davita, junto a su hija Catalina de Pollak comenzaron en el Café del Lago Antumalal a hornear recetas traídas desde Praga, Republica Cheka. Preparaban kuchenes y tapados de manzana para la hora del té, mientras Guillermo Pollak traía a los visitantes desde Pucón en lancha por el Lago a tomar las famosas “onces Antumalal” . En 2016 el Café del Lago fue remodelado & hoy es la acogedora Casa Lago con 3 dormitorios y amplio living comedor con terraza.

En 1950, cuando se inauguró el hotel Antumalal, sobre un promontorio de roca en lo alto del terreno, Catalina subió su cocina al hotel desarrollando un menú especial para cada día, alternando recetas europeas, con las nuevas recetas que aprendía en Chile. La especialidad fueron las truchas que los mismos clientes pescaban en el rio Trancura siendo el Hotel Antumalal el primer Lodge de Pesca de Chile. El príncipe Felipe & Reina Isabel de Inglaterra degustaron una trucha del rio, en este mismo lugar.

Hasta 1990 se cocinaba con leña y electricidad, la que era generada en el mismo Parque del Hotel con una planta hidroeléctrica. Hoy el Restaurant Parque Antumalal tiene una cocina moderna y renovada lo que le permite presentar una carta variada, manteniendo la influencia centro europea de Catalina con la cocina tradicional chilena.

  • Guillermo y Catalina Pollak en el Cafe del Lago Antumalal original_Hotel Antumalal Pucon Chile
  • POSTRE CON BERRIES
  • CARPACCIO DE VENADO
  • CHAIRS TERRACE RESTAURANT
  • 75. RESTAURANT PARQUE ANTUMALAL
  • Restaurant

Reservas

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